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Tofuplätzchen

Zutaten Zubereitung
2 Pk (400g) Tofu
Sojasauce
Öl		Tofuplätzchen ausstechenTofuplätzchen ausstechen
Tofu in dünne Scheiben schneiden, mit Ausstechförmchen ausstechen.

Tofuplätzchen marinierenTofuplätzchen marinieren
In ein verschließbares Gefäß schichten, jeweils mit etwas Sojasauce beträufeln.
Tofu mindestens eine Stunde marinieren, Gefäß ab und zu schütteln, um die Sojasauce zu verteilen.

TofuaufstrichTofuaufstrich
(Tofureste anderweitig verwerten, z.B. mit Öl und Sojsauce zu einem Brotaufstrich pürieren.)

Tofuplätzchen bratenTofuplätzchen in der Pfanne
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuplätzchen von beiden Seiten goldbraun / kross braten.

Tofuplätzchen mit Nudeln und SauceTofuplätzchen mit Spaghetti und Tomatensauce

Tofuplätzchen auf PizzaTofuplätzchen als Pilzersatz

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Achim Stößer, 1. September 2009